Proiectul „Banat – Regiune Gastronomică Europeană 2028” a ajuns în etapa finală, după ce juriul internaţional a anunţat, vineri, la Timişoara, recomandarea oficială pentru acordarea acestui titlu.
Potrivit reprezentanţilor Consiliului Judeţean, succesul candidaturii s-a bazat nu doar pe patrimoniul gastronomic şi multicultural al Banatului, ci mai ales pe capacitatea comunităţii locale de a colabora, evidenţiată prin mobilizarea a aproximativ 200 de persoane în interacţiunea cu juriul internaţional.
„Membrii Juriului au fost foarte încântaţi de vizită. Au avut un program foarte intens prin Banat, cu locuri şi oameni care să arate bogăţia Banatului, dar şi un exemplu de cum Banatul este nu doar un loc primitor şi viu, ci a etalat intens şi ideea de colaborare. A fost o mobilizare extraordinară, aproape 200 de oameni au interacţionat cu jurul în aceste patru zile, ceea ce este destul de neobişnuit. În jur de 80 de oameni sunt dislocaţi în alte regiuni ca să se întâlnească cu jurul. Aceasta înseamnă că vom primi statutul de Regiune Gastronomică 2028. Dincolo de aspectul multicultural al Banatului, care se reflectă bineînţeles şi în gastronomie, dincolo de tradiţiile noastre care sunt recuperate şi aduse în contemporaneitate, dincolo de locurile, peisajele şi frumuseţile Banatului, care găzduiesc fermieri, puncte gastronomice locale, restaurante, principalul nostru atu a fost ideea de colaborare, că faptul că bănăţenii, deşi sunt foarte buni individuali în ceea ce fac, au arătat în aceste zile că pot şi să colaboreze, să lucreze împreună, lucru care s-a reflectat în fiecare punct al întâlnirilor care au apărut în program. Competiţia nu este aici, care mâncare e mai gustoasă. Diferenţierea pe care am făcut-o noi e această putere a bănăţenilor de a se uni atunci când e nevoie şi când vor să arate că suntem foarte buni în ceea ce facem”, a explicat Simona Neumann, directorul Asociaţiei de Promovare şi Dezvoltare a Turismului în judeţul Timiş din cadrul Consiliului Judeţean, citată de Agerpres.
În cadrul acestui program, fiecare judeţ din Banat – Arad, Timiş şi Caraş-Severin – va avea de organizat evenimente dedicate gastronomiei şi conceptului proiectului, „fuziune dincolo de graniţe, gusturi îndrăzneţe”, Timişul având rolul de lider de proiect.
Deşi în România există peste 600 de puncte gastronomice locale, doar 22 se regăsesc în Banat, un număr considerat foarte redus raportat la potenţialul regiunii, a fost de părere Simona Neumann.
Conceptul de Regiune Gastronomică include toate componentele patrimoniului tradiţional local, iar în cazul Banatului, un element distinctiv îl reprezintă multiculturalitatea, reflectată în limbaj, arhitectura caselor, obiceiuri şi, mai ales, în specificul culinar.
„Nu putem spune că avem o bucătărie strict românească în Banat, ci vorbim despre o fuziune a gusturilor, avem gusturi fără graniţă, pentru că, pe lângă ceea ce numim mâncare tradiţională românească la felul unu, la felul doi avem ceva împrumutat din Europa Centrală, un şniţel vienez, iar la felul trei avem un desert slovac. Este frumuseţea acestui loc. Este foarte greu să spui identitatea etnică a mâncării. Noi vorbim de o fuziune a gusturilor”, a spus Simona Neumann.
În acest context, preşedintele juriului, dr. Diane Dodd, a subliniat importanţa momentului şi principalele argumente care au stat la baza recomandării.
„Juriul a remarcat faptul că oferta acoperă coerent cele şase domenii prioritare ale International Institute of Gastronomy, Culture, Arts, and Tourism (IGCAT) şi că a fost construită organic, cu implicarea reală a mai multor actori locali. În acelaşi timp, oferta include planuri clare de participare a Banatului în proiectele reţelei şi arată o asumare serioasă a dimensiunii europene a acestui titlu. Propunerea nu se opreşte însă la prezent. Ea conturează o moştenire pe termen lung pentru regiune şi reflectă un angajament solid al partenerilor locali faţă de sustenabilitate şi producţia alimentară de calitate”, a susţinut Diane Dodd.
(Sursa foto: Banat – Regiune Gastronomică Europeană / Facebook)
Urmăriți canalul „PRESShub” pe WhatsApp. Cele mai importante știri ale zilei sunt disponibile aici
Urmăriți canalul „PRESShub” pe Telegram
Urmăriți PressHUB și pe Google News!
