O dispută pornită de la merdeneaua cu brânză a unei patiserii de familie și croissantul cu unt promovat de La Mița Biciclista a scos la iveală două modele de afaceri complet diferite.
Patiseria Amzei a încheiat anul 2025 cu un profit de peste jumătate de milion de lei, în timp ce localul din clădirea istorică a avut venituri de aproape patru ori mai mari, dar a pierdut 4,35 milioane de lei. Numai posibila chirie a Casei Mița Biciclista ar putea ajunge la 2,28 milioane de lei anual, potrivit unei analize realizate de NewsCenter.ro.
Războiul merdenelelor
„Războiul merdenelei” a început după ce Edmond Niculușcă, cofondator și administrator al La Mița Biciclista, a publicat o filmare realizată în fața Patiseriei Amzei. Acesta i-a ironizat pe clienții care apreciază produsele vândute de „nea Mihai”, afirmând că un asemenea consumator pare să fi gustat toată viața „doar margarină și spărtură de brânză”.
Reacția publicului a transformat rapid atacul într-o campanie de promovare gratuită pentru patiserie. Mai mulți bucureșteni s-au fotografiat mâncând merdenele în fața Casei Mița Biciclista. Familia care administrează Patiseria Amzei a refuzat confruntarea, iar Niculușcă și-a cerut ulterior scuze.
„Nea Mihai e un simbol al pieței. Vorbesc de mult despre gastronomia franceză, dar am greșit așezând-o în opoziție cu o tradiție și cu un om al locului. Nea Mihai, vă cer iertare!”, a transmis administratorul La Mița Biciclista.
Merdeneaua aduce profit
Patiseria Amzei funcționează prin Comteia Impex SRL, firmă înființată în 1992 și deținută integral de George Gheorghe. Societatea are un singur punct de lucru, în Piața Amzei nr. 10, și zece angajați.
În 2025, afacerea a înregistrat venituri de 3,06 milioane de lei, în creștere cu 13% față de anul precedent. Profitul net a ajuns la 542.382 de lei, cu 59% mai mare decât în 2024. Marja netă a fost de aproximativ 17,7%, ceea ce înseamnă că aproape 18 bani din fiecare leu încasat au rămas profit.
Datoriile totale au coborât la numai 109.110 lei, iar societatea nu figura cu restanțe la ANAF. Rezultatele provin dintr-un model simplu: produse accesibile, clienți zilnici, un spațiu restrâns și costuri controlate. Afacerea rămâne însă dependentă de o singură locație și are o capacitate limitată de producție și vânzare.
Croissantul aduce venituri, dar și pierderi
La Mița Biciclista este administrată de Amzei District SRL, companie controlată de Alberto-Mihai Groșescu și Edmond-Jean Niculușcă-Dranga, fiecare cu 38%, și de Aurel Iancu, cu 24%.
În 2025, firma a raportat o cifră de afaceri de 11,97 milioane de lei, în creștere cu 129% și de aproape patru ori mai mare decât veniturile Patiseriei Amzei. Creșterea nu a acoperit însă cheltuielile: pierderea netă a ajuns la 4,35 milioane de lei. De la înființarea firmei, în 2022, pierderile cumulate se ridică la aproximativ nouă milioane de lei.
Numărul mediu de angajați a crescut la 66, iar datoriile totale au urcat la aproximativ 13,5 milioane de lei. La 30 iunie 2026, compania avea și obligații fiscale restante de 423.919 lei.
Spre deosebire de patiserie, La Mița Biciclista nu trăiește dintr-un flux constant de cumpărători ai unui produs ieftin. Conceptul combină restaurantul, cafeneaua, cofetăria, barul și evenimentele culturale, fiind dependent de turiști, brunchuri, ieșirile de seară și publicul de weekend.
Cât ar putea costa chiria
Casa Mița Biciclista nu aparține operatorului localului, ci companiei Yancool SRL, deținută în cote egale de Aurel și Petronela Iancu. În 2025, Yancool a avut venituri de 2,28 milioane de lei.
NewsCenter.ro arată că firma nu mai avea alte puncte de lucru sau activități curente care să explice aceste încasări. Prin urmare, suma ar putea proveni în principal din chiria plătită pentru bistroul de la parter și spațiul cultural de la etaj. Calculul este însă estimativ, deoarece bilanțul nu separă veniturile din chirii de eventualele alte surse.
O chirie anuală de 2,28 milioane de lei ar echivala cu aproape 75% din întreaga cifră de afaceri a Patiseriei Amzei. Altfel spus, patiseria ar trebui să vândă merdenele, pateuri și prăjituri aproape nouă luni doar pentru a strânge suma necesară utilizării Casei Mița Biciclista timp de un an.
Mai multe amănunte în articolul publicat de NewsCenter.ro.
