Industria cărnii este unul dintre cele mai solide sectoare ale economiei ieșene. Cele mai mari cinci companii din domeniu au realizat anul trecut o cifră de afaceri cumulată de peste 1,014 miliarde de lei, au obținut un profit net de 90,1 milioane de lei și au avut, în medie, 1.718 angajați, scrie Ziarul de Iași.
Spre deosebire de alte industrii alimentare, unde piața este fragmentată între numeroși producători, în județul Iași dominația este clară. Ava Star, Fermador și Industrializarea Cărnii Kosarom au realizat împreună afaceri de peste 813 milioane de lei, ceea ce înseamnă aproape 80% din cifra de afaceri a întregului top. Nu întâmplător, toate cele trei companii au fost incluse anul trecut și în analiza realizată de Banca Națională a României privind cele mai competitive firme cu capital autohton, alături de Fiterman Pharma și Antibiotice.
Mai există însă un lucru pe care bilanțurile îl arată foarte clar. Dacă încasările au continuat să crească, câștigurile au început să se subțieze. Patru dintre cele cinci firme din clasament au raportat profituri mai mici decât în 2024. Singura excepție este liderul Ava Star, care și-a majorat profitul cu 68%. Fermador a rămas cea mai profitabilă companie din top, însă și aici câștigul net s-a redus cu aproape un sfert. Kosarom și Marcel au pierdut peste o cincime din profit, iar Interfood Processing (Mado) a încheiat anul cu un rezultat cu 25% mai mic decât în 2024. Cu alte cuvinte, 2025 a fost un an slab pentru marjele de profit. Companiile au continuat să producă și să vândă, dar au câștigat mai puțin din fiecare kilogram de carne ajuns pe piață, într-un context în care costurile cu energia, forța de muncă și materiile prime au rămas ridicate.
Continuarea, în Ziaruldeiasi.ro
(Sursa foto: Boris Ivas / Pexels.com)
